Khan star kebab

Un local de biryani en Dubai inspirado en la estrella de Bollywood Salman Khan

Recorriendo el rico tapiz de las cocinas pakistaníes, Shere Khan le introduce en un mundo de cocina única, exquisita y contemporánea del subcontinente. La creatividad y la experiencia se combinan con las antiguas técnicas de la cocina tradicional pakistaní para ofrecerle una experiencia culinaria sin igual. El ambiente cálido y exquisito de nuestro restaurante ha sido creado para su placer gastronómico.

Con nuestro entorno contemporáneo, el ambiente cálido y acogedor y la exquisita cocina, no es de extrañar que seamos el principal restaurante pakistaní de Birmingham. Le ofrecemos una innovadora selección de platos creados por nuestros chefs ejecutivos con ingredientes frescos y de calidad para deleitar su paladar.

Comida callejera india | El pollo de las cinco estrellas

Este es el concepto principal de Sumaya Khan, una abogada convertida en empresaria de la moda y la alimentación, cofundadora del apreciado servicio de catering Khan Shaheba and Co.

Me gusta que todas mis empresas tengan un toque personal. Khan Shaheba es, para mi propia alegría, mi cuenta de Instagram. Cuando lo puse en marcha, sabía que un nombre así hablaba de realeza y crearía un revuelo entre la gente de Dhaka.

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Siempre me ha gustado la comida, me encantaba cocinar y hornear desde una edad muy temprana. Dondequiera que viajara, la comida era un elemento importante, ya que es algo que me fascinaba. Sin embargo, en un principio no tenía en mente crear un servicio de catering interno.

No fue hasta el fallecimiento de mi padre en 2019 que me ayudó a pensar en esta dirección. Empecé con Khan Shaheba and Co. principalmente para distraer a mi madre de una pérdida tan grande en nuestra vida personal y, al igual que cualquier familia bengalí, nada une a la gente como la comida.

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¿Cuál es el restaurante más caro de la ciudad? Podrías mencionar algún restaurante de carne como Peter Luger, pero con el aperitivo de tomate, los panecillos de pretzel, las patatas fritas, la crema de espinacas y el trozo de tarta de queso de despedida, sólo el 50% o menos de tu comida es realmente carne. Reflexionando sobre esto mientras paseábamos por la salvaje frontera oriental de Queens un día reciente, unos amigos y yo nos topamos con un lugar mucho más carnoso: Bundu Khan.

Allí estaba, en Union Turnpike, mientras se ponía el sol, un estrecho escaparate de color verde y naranja brillante encajado entre una tintorería y una lavandería, justo enfrente de una antigua carnicería alemana llamada Hans Meat-O-Rama, lo que nos pareció un buen augurio. El interior cuenta con dos hileras de mesas lisas y oscuras, cada una de ellas con su propio número de identificación colgado en un poste. Las paredes son del mismo verde bilioso que la fachada, y la decoración principal es una ampliación en color de los kebabs. En la parte trasera, una mujer vestida con un sari atiende un mostrador de pedidos equipado con una conexión informática a la cocina que hay detrás de ella. Se pide en el mostrador y los platos se entregan en la mesa numerada. No estoy seguro de cómo dar propina con un sistema como éste, pero el 20% siempre funciona.

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