Brocheta de cordero
Desde 1990, Istanbul Meats produce carne de döner kebab de primera calidad para mayoristas y proveedores de alimentos congelados de todo el Reino Unido y Europa. Nuestros döner kebab son disfrutados por decenas de miles de amantes del kebab cada semana.
A lo largo de los años hemos sido pioneros en la elaboración de excepcionales recetas de döner kebab para todos los gustos y presupuestos. Nuestras recetas de la casa incluyen carne de kebab de cordero, carne de kebab de ternera y kebabs de carne mixta, todo ello condimentado a la perfección con nuestra mezcla secreta de especias para kebab.
También fabricamos productos de kebab de marca blanca para muchos de nuestros clientes, lo que significa que pueden vender los kebabs Döner de istanbul meats con su propia etiqueta, o ser pioneros en sus propias recetas que luego producimos y etiquetamos para ellos. Incluso podemos desarrollar su marca y sus materiales de marketing, lo que facilita aún más su salida al mercado.
Para obtener el máximo beneficio se necesita un kebab con el mínimo desperdicio, por lo que nuestros kebabs se fabrican con una calidad constante desde la primera rebanada, hasta el núcleo. Con más de 30 años de experiencia en la fabricación de carne de döner, combinamos la tecnología moderna con las técnicas tradicionales de acabado a mano para garantizar la máxima calidad.
¿Qué carne es la del döner kebab?
La carne tradicional del döner kebab es el cordero. Hoy en día, el pollo, la ternera, el pavo y la carne de vacuno se cocinan de la misma manera, siendo una combinación de carne de pierna de ternera, carne de cordero y grasa de cola de cordero en Turquía. (Los cortes grasos mantienen la carne húmeda y sabrosa mientras se cocina en el asador).
¿Cuál es la carne de kebab más saludable?
Las brochetas de mejor calidad utilizan paleta de cordero de Nueva Zelanda, que tiene alrededor de un 10-15% de grasa. Las brochetas elaboradas con carne de cordero picada suelen tener un mayor contenido de grasa, cercano al 20-25%. Las brochetas de pollo utilizan muslos y pechuga con piel.
Proveedores de kebab cerca de mí
Jul122021Carne de KebabDonanteLa comida rápida siempre se ha ganado una mala reputación entre el público, especialmente entre los que vigilan el peso. Por desgracia, ¡el kebab es uno de ellos! Originario del Imperio Otomano (Turquía), este popular plato es una de las comidas callejeras más famosas. Elaborado normalmente con cordero, el döner kebab preparado por los fabricantes de kebab de Sídney incluye cordero halal certificado, sal, pimienta blanca, cebolla en polvo, pan rallado, condimento natural y aroma natural. Este alimento para llevar también puede consumirse como sustituto de una comida o como tentempié. Además de ser un plato fácil de preparar y delicioso, también puede ser nutritivo y saludable.
Por lo general, la gente considera que la carne del döner kebab no es saludable porque tiene muchas calorías. Sin embargo, es una opción de comida rápida más saludable porque no está profundamente frita, a diferencia de otras variedades de comida callejera. Sin embargo, la carne de döner kebab contiene grasa, y la cantidad de grasa varía según la carne utilizada y los ingredientes añadidos. Por ejemplo, la paleta de cordero tiene menos porcentaje de grasa que el cordero picado. Una de las mejores maneras de saber qué contiene su kebab es preguntar a los fabricantes de kebab de Sídney.
Shish kebab al por mayor
Los kebabs provienen de una época anterior en la que los miembros de las tribus nómadas asaban la carne con sus espadas. En el siglo XVIII, el viajero otomano Evliya Celebi menciona el kebab como una pila horizontal de carne. En la década de 1860, Iskender Efendi, de Bursa, aporta al kebab un nuevo ángulo: asarlo verticalmente y servirlo en finas lonchas. El döner kebab, que significa simplemente kebab giratorio, destaca como una innovación en la historia de la cocina turca.El döner kebab se sirve de varias maneras. La carne utilizada puede ser de cordero, ternera o pollo. La mayoría de los restaurantes lo sirven en un plato con arroz o patatas fritas y ensalada. También puede servirse en forma de sándwich, entre pides, o envuelto en lavas. El Iskender Kebap es la carne de döner servida sobre trozos de pide aderezados con mantequilla y yogur en un lado del plato. Si se prefiere, se puede utilizar salsa de tomate y mantequilla adicional como aderezo.
Venta de carne de döner kebab cerca de mí
La carne de kebab cocida ahorra todo el trabajo y las molestias que conlleva el servicio de comidas, pero sigue ofreciendo el auténtico resultado final: deliciosos kebabs. Por ello, cafeterías, escuelas, colegios, restaurantes para llevar e incluso instituciones nacionales están aprovechando la carne de kebab cocida para sus necesidades de catering.
Nuestra carne de kebab se cocina y se corta a mano al estilo clásico de la comida para llevar. A la hora de invertir, decidimos no utilizar máquinas de producción en masa como todo el mundo, ya que el proceso de extrusión de la carne, la cocción y el corte mecánico no tienen el mismo sabor ni el mismo aspecto, lo que significa que cuando se calienta nuestro producto, se obtiene el aspecto y el sabor auténticos en todo momento.
Una vez que la carne ha sido cortada de los asadores verticales, la enfriamos y la empaquetamos en cajas hechas a propósito antes de congelarla a menos 25 grados centígrados. Este proceso asegura que el producto se mantenga lo más fresco posible, dándole una comida de gran sabor cada vez.