Precio de la comida en Estambul
El kebab (o kebap), el famoso plato turco, es probablemente lo primero que le viene a la mente cuando oye “cocina turca”. Los kebabs ocupan un lugar realmente importante en la cocina turca. La cultura turca tiene siglos de antigüedad, y los menús de kebab se han ampliado gracias a los creativos chefs que siguen innovando el plato tradicional.
Los “kebabs” son platos de carne, pescado o verduras, asados en una brocheta o en un asador. En Turquía, el kebap se refiere a platos cocinados sobre o junto a una llama. Pueden hacerse tanto con carne picada como con otros cortes de carne. Los kebabs turcos se sirven en platos (conocidos como porsiyon), en bocadillos e incluso en envoltorios (conocidos como durum). Todo esto y mucho más lo podrá descubrir en Estambul.
Este artículo contiene una lista de los mejores restaurantes, entre los que se encuentran mis favoritos, aunque no es fácil reunirlos ya que hay muchos buenos entre los que elegir. Espero que te sirva de guía para encontrar el mejor de todos.
En realidad, se fomenta la socialización con otros clientes mientras están sentados en sus mesas, así que no se sorprenda si esto ocurre, e intente participar en la conversación y en las actividades de grupo, ya sean cantos de borrachos o grupos que están celebrando o animando a sus equipos de fútbol favoritos.
Qué comer en Estambul
– Testi-kebab: Es una especialidad de Capadocia. Es una combinación de carne y verduras cocinadas en su propio jugo dentro de una olla de barro sellada. Cuando está listo, romper la olla de barro es la única manera de comerlo.
Los habitantes de Estambul están orgullosos de su cocina y les encanta ir al restaurante. Encontrará un gran número de restaurantes especializados en kebab y podrá encontrar alguno que le guste sea cual sea su presupuesto.
Tal vez el más turístico, pero todavía mítico. El restaurante de kebab de Estambul, el restaurante Hamdi, está desde 1960 enclavado en lo alto de un edificio junto al bazar egipcio. En el menú: mezes y kebabs del sureste de Turquía con una vista increíble de Estambul.
En el barrio de Sultanahmet, cerca del Gran Bazar, este lugar no tiene desperdicio. Los platos son especialidades de la ciudad de Mardin (ciudad del este de Turquía conocida especialmente por su carne y sus pistachos). Todas las carnes se preparan con un método especial de picado con un zırk, un cuchillo redondo de doble mango. El kebab, mezclado con hierbas y especias, se presenta en la tradicional forma alargada con una selección de entrantes fríos y calientes.
El mejor döner de Estambul
Una versión árabe se conoció como shawarma. Al menos en la década de 1930 ya se había llevado al extranjero, y los inmigrantes libaneses lo vendían en restaurantes de México[3] El döner kebab probablemente llegó a Grecia en la década de 1920 con el intercambio de población entre Grecia y Turquía, transformándose más tarde en gyros[18].
El doner kebab es un plato originario de Australia. Consiste en carne de döner kebab con certificación halal, patatas fritas y salsas como la de chile, ajo y barbacoa. Tradicionalmente se sirve en un recipiente de espuma de poliestireno, y se ha descrito como un plato básico de las tiendas de kebab para llevar en Australia.[73][74] El nombre del plato fue seleccionado por el Diccionario Macquarie como la “Palabra del año elegida por el pueblo” en 2016.[75]
Durumzade Estambul
El döner kebab es un plato muy popular en Turquía, y es fácil ver por qué. La carne se cocina en un asador giratorio para que el exterior quede crujiente y el interior jugoso y tierno. Puede servirse en forma de sándwich con verduras o patatas fritas apiladas encima, o sobre arroz como parte de una comida elaborada. Cualquiera que haya estado en Estambul sabe que se pueden encontrar puestos de döner kebab en cada esquina. No faltan restaurantes de döner kebab en la ciudad, pero ¿cuáles hay que visitar para encontrar el mejor döner kebab de Estambul?
En esta entrada del blog, te indicaré los mejores restaurantes de döner kebab de Estambul, incluyendo su ubicación en el mapa y cómo llegar a ellos. Esta lista se centrará sobre todo en los restaurantes que sirven sándwiches de döner kebab, que me encantan por su sencillez. Otro plato hecho con döner es el Iskender kebab y puedes encontrarlo servido en algunas de las tiendas de döner kebab.
Tanto si es un experto en döner kebab como si es nuevo en este plato, desplácese hacia abajo para ver una lista informativa de lo que contiene su comida. Para los que simplemente quieran ir directamente a la lista, ¡haga clic aquí y pase de largo!