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El mejor Döner Kebab de Londres | Stoke Newington N16
Una receta de pan plano fácil y suave que se hace sin levadura, una excelente opción rápida cuando no tienes horas para que la masa de levadura suba. Le encantará lo suave y flexible que es este pan plano, lo que lo hace perfecto para utilizarlo como envoltorio para Gyros, Shawarma y kebabs Doner. O como naan para mojar en Tikka Masala o Butter Chicken. Las posibilidades son infinitas.
A lo largo de los años, he probado muchas recetas de panes planos. Panes planos de muchas cocinas diferentes, de blogs y sitios de cocina, de cocineros caseros, de programas de cocina de realidad (¡sí, Master Chef y My Kitchen Rules!), de chefs serios y de chefs famosos.
Pero siempre me han parecido demasiado pastosos (por ejemplo, los que sólo utilizan yogur como ingrediente húmedo) o demasiado crujientes para utilizarlos como envoltorio, a menos que se humedezcan con abundante mantequilla. Absolutamente deliciosos, eso sí. Pero no era lo que yo buscaba. Así que esta receta es mi idea de una receta de pan plano perfecta.
Y aquí lo he utilizado como “naan” como acompañamiento del Pollo a la Mantequilla. Cuando lo hago como “naan”, lo cocino a un fuego ligeramente más alto para conseguir trozos más grandes y dorados, ¡como el verdadero naan! La corteza se vuelve ligeramente más crujiente, por lo que no es tan adecuada para usarla como envoltura, como en la foto de arriba. (P.D. Si tienes tiempo para hacer un naan de verdad, prueba mi receta de Naan. Es como el auténtico).
Receta de carne Doner Kebab casera, Super
Las especialidades suelen llevar el nombre de los lugares, y pueden referirse a diferentes estilos de preparación. Por ejemplo, el kebap de Urfa es menos picante y más espeso que el de Adana. Aunque los alimentos a base de carne, como los kebabs, son habituales en la cocina turca en el extranjero, las comidas en Turquía se centran principalmente en el arroz, las verduras y el pan.
En el caluroso verano turco, la comida suele consistir en verduras fritas como berenjenas y pimientos o patatas servidas con yogur o salsa de tomate. El menemen y el çılbır son platos típicos del verano, a base de huevos. El queso de oveja, los pepinos, los tomates, las sandías y los melones también constituyen una comida ligera de verano. Los que gustan de la helva como postre prefieren la helva de verano, que es más ligera y menos dulce que la normal.
En algunas regiones, la carne, que se comía sobre todo en las ceremonias de boda o durante el Kurban Bayramı (Eid ul-Adha) como etli pilav (pilav con carne), ha pasado a formar parte de la dieta diaria desde la introducción de la producción industrial. La carne de ternera, que antes se rehuía, se consume ahora ampliamente.
Los mejores döner turcos de Londres
Aviso de privacidadLos pubs de Wetherspoons se han convertido en una característica de muchas calles británicas, pero es posible que muchos no sepan cuánto pueden variar sus precios. Por ejemplo, el Wetherspoons de la estación de tren de Leeds le costará un total de 3,89 libras por una pinta de Carling, en comparación con sólo 2,75 libras en The Clothier’s Arms de Yeadon. Sin embargo, el pub de Yeadon tiene su propio encanto y es definitivamente más económico que su equivalente de la estación de tren. Situado junto al Morrisons de Yeadon, el pub se encuentra directamente al lado de un aparcamiento y de una parada de autobús en la calle principal, lo que lo hace fácilmente accesible. Cuando entras no hay nada que destaque al instante, tiene un interior bastante genérico pero estaba bastante concurrido para ser un jueves por la tarde. Leer más: Un hincha del Leeds United es expulsado por gritar insultos racistas al jugador del West Ham Michail Antonio Decorado a la antigua usanza, el pub está bastante limpio y parece tener bastante clientela. Tomé asiento y saqué la aplicación para poder pedir una comida y una bebida a mi mesa. Decidí pedir una pinta de Carling, ya que era la cerveza más barata, y una hamburguesa ‘Beyond Meat’.