Brocheta de ciruelas
fbsharetwsharepinshare01/7¿Quién no ama los shawarmas y los kebabs? Pero, ¿sabías que el shawarma y el kebab no son lo mismo? Ambos manjares tienen seguidores en todo el mundo. Sin embargo, hay algunas diferencias notables entre el kebab y el shawarma que mucha gente desconoce. Resulta difícil diferenciar entre un kebab y un shawarma por sus aromas y sabores similares. Ahora la pregunta es, ¿cuál es la diferencia? He aquí algunas diferencias interesantes entre el kebab y el shawarma, que también le ayudarán a saber cuál es una opción más saludable.leermás02/7Diferentes preparaciones
El kebab es una combinación de carne picada, harina o pan rallado y diversas especias que se cocina en una sartén o en una parrilla o tandoor, mientras que el shawarma es una variante del kebab y se prepara con carne asada verticalmente.leermás03/7Se sirve de forma diferente
Durum vs shawarma
El kebab es, sin duda, una de las especialidades de la cocina turca más famosas del mundo. En Turquía hay unas 50 variedades diferentes de kebab. Pueden diferir en la carne, las verduras o los distintos métodos de preparación.
Si viaja por Turquía hasta Capadocia, en Anatolia central, puede encontrar otra variante absolutamente excelente de Kebab, el Testi kebab.Una especialidad a base de carne sazonada con tomates, cebollas y verduras, cocinada a la parrilla, en pequeñas ánforas cerradas con una corteza de pan.
Diferencia entre kebab y kabab
La carne tradicional del kebab es el cordero, pero dependiendo de los gustos locales y las prohibiciones religiosas, otras carnes pueden ser la ternera, la cabra, el pollo, el cerdo o el pescado. Al igual que otros alimentos étnicos traídos por los viajeros, el kebab ha seguido formando parte de la cocina cotidiana en la mayor parte del Mediterráneo oriental y el sur de Asia. El döner kebab es popular en Alemania como tentempié después de una noche de fiesta.
Según la tradición, el plato fue inventado por soldados medievales que utilizaban sus espadas para asar la carne en fuegos de campo[10][11] El kebab persa se servía en las casas reales durante varios imperios islámicos e incluso los plebeyos lo disfrutaban en el desayuno con naan o pita.
Plato de durum
Siento que se me ha asignado una misión vital muy importante. Y no es sólo concienciar a la gente de lo que es realmente la pizza italiana. Porque resulta que aún menos gente es consciente de las características que tiene… ¡un auténtico kebap turco! Porque, ¿con qué lo asocian? Seguramente, con nada muy delicioso, más bien con un bocadillo medianamente sabroso después de una fiesta nocturna, relleno hasta los topes de ensalada y una salsa grasienta.
El año pasado pasé casi una semana en Estambul y antes de irme mi amigo me rogó una sola cosa, me dijo “Ania, cuando vuelvas a Polonia, ¡no dejes de contarle a los demás lo que te hemos enseñado! ¡Hazles saber que lo que comen no es un “kebab”! “
¿Qué relaciona el kebap turco con la pizza italiana? Ya te lo explico. LA CALIDAD. Y más concretamente la alta calidad de los ingredientes con los que se preparan ambos platos. Desgraciadamente, en Polonia no se les asocia de esta manera.
La palabra “kebap” significa carne que se pone en una brocheta y se asa en posición horizontal. En Turquía, la carne de cordero es la más utilizada para los kebabs, pero la carne de vacuno y de pollo también son populares. Lo que caracteriza a todos estos tipos de carne es su alta calidad, muy diferente de la que se obtiene en los kebabs polacos. Esto influye mucho en su sabor final y en nuestra experiencia.