Pan Fladenbrot
Este delicioso y suave pan turco es simplemente increíble. Es extra suave, tierno y hueco, un cruce perfecto entre el pan Naan y el pan Pita. Sírvalo junto a sus platos salados favoritos, con carnes a la parrilla, hummus, o simplemente solo con un poco de mantequilla. La Bazlama es la mejor opción.
Durante mucho tiempo he intentado conseguir un pan plano que fuera suave como el naan pero hueco como el pita al mismo tiempo, ¿no parece la cruz perfecta? Gracias a una amiga turca conocí la Bazlama, el pan plano tradicional turco que hoy os traigo. Tras algunas indicaciones de su abuela y bastantes pruebas, ¡por fin lo he conseguido!
El pan plano turco conocido como bazlama es un pan tradicional similar al pan naan o a los panes de tipo pita, generalmente horneado a fuego de leña en los pueblos. Este pan se identifica sobre todo con la vida de los pueblos por los sencillos ingredientes que se necesitan para la receta: harina, sal, agua y levadura. Para conocer más detalles sobre la historia, me encanta lo que explica Turkish Foodie en la entrada de su blog.
Brocheta de lavash Kiremitte
SomosPan TurcoInspirado en la rica historia, Pan Turco es una auténtica panadería de estilo turco que produce una auténtica gama de panes artesanales cocidos en un horno de piedra tradicional. Esto es lo que da a nuestro pan un sabor único y excelente.
Pruebe nuestro pan de ajo con mantequilla100% sin conservantesNuestra filosofíaAl igual que en la antigüedad, nuestra filosofía es ofrecerle sólo productos auténticos elaborados con ingredientes de calidad SIN conservantes ni colorantes alimentarios. A través de la prueba de productos y la innovación, ahora estamos horneando más productos a base de plantas. Respaldamos cada producto que sale de nuestro horno de piedra.
Reducción del 38% en nuestros envasesLa sostenibilidad es una parte integral de cómo trabajamos, cómo actuamos y cómo vivimos. Creemos que Turkish Bread puede realizar cambios positivos que repercutan en nuestro entorno y en nuestra gente. En el último año, gracias a la innovación, hemos reducido nuestros envases en más de un 38%, y estamos utilizando un plástico blando reciclable para todos nuestros productos.
Receta de pan de brocheta
Tradicionalmente, la carne utilizada para hacer kebabs turcos es el cordero. Sin embargo, con la evolución de los gustos individuales y el desarrollo de las especialidades regionales, otras carnes populares utilizadas en los kebabs turcos se han ampliado para incluir la carne de vacuno, el pollo y el pescado.
Sólo en Turquía hay al menos 110 kebabs diferentes, y cada uno tiene un sabor único. En esta entrada del blog, hablaremos de los 20 kebabs turcos más populares que todo el mundo debería probar al menos una vez.
Nota: Las recetas escritas en inglés para los kebabs turcos son a veces diferentes del plato original cocinado en Turquía. En este post, encontrará recetas de los famosos kebabs turcos, cuidadosamente elegidas para recrear el método y el sabor del original.
El kebab de Adana, originario de la provincia del mismo nombre en el sureste de Turquía, es un kebab picante hecho con carne picada en una brocheta ancha y asado a la parrilla. Una versión más suave procede de una ciudad cercana y se conoce como kebab de Urfa. Ambos kebabs se sirven con verduras asadas y pilaf de bulgur.
¿Cómo se llama el pan de kebab?
Deutsch Jump to RecipeFluffy, soft and so delicious tastes this kebab bread. Aquí te muestro cómo puedes hacer el propio pan de pita turco. Consta de muy pocos ingredientes y es vegano. La receta es bastante sencilla. Puedes servir el pan con salsas, sopas, guisos, rellenarlo como quieras o hacer un kebab vegano con él, entre otras cosas. Puedes encontrar una receta detallada de pan de kebab vegano con las cantidades exactas y las instrucciones paso a paso aquí abajo.
Por supuesto, puedes simplemente comprar pan de kebab. Pero el pan plano turco hecho en casa simplemente sabe mejor. Puedes hornearlo de forma vegana y saber qué ingredientes lleva. Además, puedes disfrutarlo fresco, justo después de hornearlo, donde todavía es tan esponjoso, suave y aromático. Hacerlo tú mismo también es bastante fácil. Así que no hay razón para dejarlo.
He hecho seis panes planos con la masa de levadura siguiendo la receta que aparece a continuación, que tienen el tamaño aproximado del pan que compone un kebab que puedes comprar en el turco. También puedes hacer un solo pan de pita grande con la masa, sobre todo si no piensas hacer kebabs con ella. Para ello, extienda toda la masa y colóquela en la bandeja de horno forrada con papel de hornear. El pan de brocheta tendrá entonces el tamaño aproximado de la bandeja de horno. De este modo, el estirado es más rápido, ya que no hay que dividir la masa en trozos de antemano.